Birkenpollen-Allergiker – Vorsicht mit Sojaprodukten

Soja als Fleisch- oder als Milchersatz erfreut sich großer Beliebtheit. Auch als Phytotherapeutikum in der zweiten und dritten Phase der Wechseljahre erfreut sich Soja großer Beliebtheit. Mittlerweile sind Sojabohnen, da sie sehr kostengünstig zu produzieren sind, oft Bestandteil von Backwaren oder Fertiggerichten. Wer gegen Birkenpollen allergisch ist sollte mit Sojaprodukten vorsichtig sein, da sich gerne eine Kreuzallergie einstellt. Eine Kreuzallergie entsteht aus der Tatsache, dass das Allergen z.B. der Birkenpollen mit einem bestimmten Protein in der Sojabohne große Ähnlichkeit aufweist, so dass das Immunsystem hier ebenfalls reagiert. Birkenpollen-Allergiker haben deshalb ein erhöhtes Risiko ebenfalls auf Soja allergisch zu reagieren. Neben Sie also ein pelziges Gefühl an Lippen oder Brennen oder gar Schwellungen auf der Zunge ernst!

Löwenzahnsirup

Nutzen Sie die Kraft der Natur!

Löwenzahn für den einen ein lästiges Unkraut, für den anderen ein zuverlässiges Heilkraut. Löwenzahn kann die Verdauung regeln, die Leber und Galle pflegen, Rheuma lindern,  Nierensteine auflösen, chronische Hautleiden verschwinden lassen und als Stärkungsmittel bei jedweder Problematik eingesetzt werden.

Hier mein Rezept für Löwenzahnsirup

  • 250 Löwenzahnblüten (gesamter Blütenkopf)
  • 1 Liter gefiltertes Wasser
  • 1 Päckchen Konfigel
  • 400 g Kokosblütenzucker
  • Saft von zwei frische Bio-Zitronen

Es ist wichtig die Blüten in der Mittagssonne zu pflücken, denn sie müssen ganz geöffnet sein. Die Blüten mit dem Wasser eine Stunde kochen lassen. Über Nacht stehen lassen. Alles durch ein Sieb gießen und das Blütenwasser auffangen. Nun den Kokosblütenzucker und den Zitronensaft zu dem Blütenwasser geben und noch 30 Minuten auf kleiner Stufe einkochen lassen. Wenn Schaum entsteht diesen mit einem Löffel abschöpfen. Konfigel dazugeben und nochmals fünf Minuten aufkochen. In saubere Weckgläser füllen, Deckel fest schließen und die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen, fertig.