Hashimoto-Thyreoiditis und Ernährung
Viele Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis fragen sich: „Gibt es die eine richtige Ernährung, die mir hilft?“ Die Antwort aus meiner über 20-jährigen Praxiserfahrung lautet: Es gibt keine allgemeingültige Hashimoto-Ernährung, aber es gibt Deine persönliche Ernährung, die Deinen Körper entlastet.
Die Ernährung beeinflusst bei vielen Betroffenen das Wohlbefinden, die Entzündungsneigung und oftmals auch die Intensität der Symptome. In diesem Artikel erfährst Du, welche Ernährungsweisen sich in der naturheilkundlichen Praxis häufig bewährt haben, worauf manche Hashimoto-Betroffene reagieren und wie Du Deine individuelle Ernährungsstrategie findest.
Warum es „die Hashimoto-Ernährung“ nicht gibt
In der täglichen Praxis zeigt sich immer wieder: Hashimoto verläuft individuell, und das gilt auch für die Ernährung. Was der einen Person guttut, verstärkt bei der anderen Müdigkeit, Verdauungsbeschwerden oder Entzündungsreaktionen.
Viele Menschen wünschen sich eine klare Anweisung – doch langfristig funktioniert am besten eine Ernährung, die auf Deine eigenen Reaktionen, Laborwerte und Bedürfnisse abgestimmt ist.
Häufige Gründe, warum eine einheitliche Ernährung nicht funktioniert:
- genetische Varianten (z. B. HLA, Methylierung)
- unterschiedliche Darmflora-Situation
- individuelle Unverträglichkeiten
- Unterschiede im Stresslevel
- hormonelle Faktoren
- Mikronährstoffdefizite
Hashimoto & Ernährung: Das Wichtigste auf einen Blick
Es gibt keine Standardernährung, nur Deine individuelle.
Häufige Trigger: Gluten, Milchprodukte, Zucker, Pseudogetreide.
Viele Hashimoto-Betroffene zeigen Hinweise auf Darmprobleme.
Eine Labordiagnostik kann helfen, Muster und Belastungen sichtbar zu machen.
Ziel ist eine entzündungsarme, nährstoffreiche und gut verdauliche Ernährung.
Mikronährstoffe wie Selen, Jod, Zink und Omega-3 unterstützen wichtige Körperfunktionen.
Kleine Veränderungen im Alltag können große Unterschiede schaffen.
Welche Lebensmittel bei vielen Hashimoto-Betroffenen auffallen
Gluten
Viele Hashimoto-Betroffene berichten, dass sich Beschwerden bessern, wenn sie glutenhaltiges Getreide reduzieren oder meiden.
Studien zeigen Hinweise, dass Gluten bei manchen Menschen die Darmbarriere beeinflussen kann, insbesondere bei erhöhtem Zonulin (Studie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22109896/).
Praxisbeobachtung:
Unverträglichkeiten (IgG/IgG4) treten bei Hashimoto-Betroffenen häufiger auf. Diese Werte werden in der Schulmedizin kontrovers diskutiert, haben sich aber in der naturheilkundlichen Praxis oft als Hinweisgeber bewährt.
Milchprodukte
Viele Betroffene reagieren empfindlich auf Milcheiweiß. Häufige Symptome: Blähungen, Schleimhautreizungen, Müdigkeit, Hautprobleme.
Meine Erfahrung:
Wenn eine milchfreie Phase von 3–6 Wochen durchgeführt wird, berichten viele über deutlich weniger entzündliche Reaktionen.
Getreide & Pseudogetreide
Viele Betroffene ersetzen glutenhaltiges Getreide durch Mais, Reis, Hirse oder glutenfreies Gebäck und wundern sich, dass es ihnen nicht besser geht.
Praxisbeobachtung:
Pseudogetreide sind für manche Menschen schwer verdaulich und können Reizdarm oder Müdigkeit verstärken.
Unverträglichkeiten bei Hashimoto – was sagt die Erfahrung?
Viele Hashimoto-Betroffene zeigen bei Labortests Hinweise auf Nahrungsmittelreaktionen (IgG/IgG4).
Wichtig: Diese Tests sind schulmedizinisch umstritten.
Naturheilkundlich betrachtet liefern sie oft Hinweise auf Belastungen der Darmschleimhaut.
Typische Symptome, die auf Unverträglichkeiten hindeuten können
- Blähungen
- Durchfall oder Verstopfung
- Kopfschmerzen
- Reflux
- Müdigkeit
- Hautprobleme
Wenn der Darm entzündet oder durchlässig (Leaky Gut) ist, reagiert das Immunsystem schneller. Daher ist eine Darmdiagnostik oft sinnvoll.
Warum Hülsenfrüchte und Soja bei Hashimoto problematisch sind
Bei Hashimoto-Thyreoiditis werden Hülsenfrüchte und Soja als problematisch eingestuft. Sie enthalten goitrogene Stoffe und Antinährstoffe, die die Jodaufnahme in der Schilddrüse hemmen und die Hormonproduktion stören können.
Goitrogene Wirkung
Goitrogene Substanzen in Soja (z. B. Isoflavone) und Hülsenfrüchten blockieren die Jodaufnahme, was bei Jodmangel oder bestehender Unterfunktion die Symptome wie Müdigkeit oder Kropfbildung verschlimmern kann. Rohe oder große Mengen verstärken diesen Effekt, während Kochen die Stoffe teilweise inaktiviert.
Molekulare Mimikry und Lektine
Sojaproteine ähneln Schilddrüsenproteinen, was das Immunsystem zu Autoantikörpern anregen kann (molekulare Mimikry). Hülsenfrüchte enthalten Lektine und Phytinsäure, die den Darm belasten und bei Hashimoto (oft mit Leaky Gut assoziiert) Entzündungen fördern.
Individuelle Empfehlung
Nicht jeder muss strikt meiden. Bei ausgewogener Ernährung und Jodversorgung sind moderate, gekochte Mengen oft unproblematisch.
Daher decke Deinen Eiweißbedarf bitte aus tierischen Produkten und nicht aus Hülsenfrüchten!
Warum Hashimoto und Darm so eng zusammenhängen
Der Darm beherbergt rund 70 % des Immunsystems. Veränderungen im Mikrobiom können Autoimmunprozesse beeinflussen (Studie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33473828/).
Ein Leaky Gut oder eine veränderte Darmflora treten bei vielen Autoimmunerkrankungen häufiger auf.
Darum empfehle ich häufig:
- Stuhldiagnostik
- Entzündungsmarker
- Verdauungsrückstände
- Schleimhautimmunität
- Bakterielles Muster des Mikrobioms
Diese Parameter zeigen, ob das Immunsystem überreagiert, ob Entzündungen vorliegen oder ob die Darmschleimhaut Unterstützung braucht.
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Welche Ernährungsformen sich oft bewähren
Nicht jede passt für jeden, aber folgende Richtungen zeigen sich häufig hilfreich:
✔ anti-entzündliche Ernährung
- viel Gemüse
- hochwertige Fette
- Kräuter (Kurkuma, Ingwer, Rosmarin)
- wenig Zucker
✔ glutenfreie oder glutenreduzierte Ernährung
bei entsprechender Verträglichkeit
✔ milchfreie Ernährung
insbesondere bei Milcheiweißsensitivität
✔ proteinbetonte Kost
Viele Betroffene essen zu wenig Eiweiß.
✔ nährstoffreiche Kost
Jod, Selen, Zink und Eisen spielen bei der Schilddrüse eine wichtige Rolle.
(Studie zu Selen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19049893/)
Was Du heute direkt tun kannst
- Lasse Deinen Nährstoffstatus bestimmen
- Iss viel Gemüse, Salat, Kräuter
- Nutze gesunde Fette wie Omega-3, Olivenöl, Avocado
- Achte auf ausreichend Eiweiß
- Reduziere Zucker und Alkohol
- Nutze schadstoffarmes, gefiltertes Wasser
- Beobachte, wie Dein Körper reagiert
Du möchtest herausfinden, welche Stellschrauben in der Ernährung Deine Hashimoto-Thyreoiditis beeinflussen? Buch Dir ein gratis Klärungsgespräch mit mir.
FAQs
1. Gibt es „die beste Hashimoto-Diät“?
Nein. Aber es gibt Ernährungsmuster, die vielen Betroffenen helfen.
2. Sollte man bei Hashimoto immer glutenfrei essen?
Nicht zwingend. Aber viele Betroffene berichten über Besserung, vor allem bei bestehenden Unverträglichkeiten oder Darmproblemen.
3. Sind IgG/IgG4-Tests sinnvoll?
In der Schulmedizin umstritten, in der Naturheilkunde häufig hilfreich, um Zusammenhänge zu identifizieren.
4. Kann Ernährung Hashimoto heilen?
Hashimoto ist eine Autoimmunerkrankung. Ernährung kann Symptome beeinflussen und das Wohlbefinden verbessern.
5. Wie finde ich meine optimale Ernährung?
Durch Diagnostik, Beobachtung, schrittweise Anpassung und individuelle Begleitung.
27 Comments
Ina
Interessanter Beitrag sicher hilfreich für Betroffene. Ich kann jetzt nicht so allem zustimmen was hier steht. Aber das ist ja in Ordnung, das man verschiedener Meinung sein kann und solange es hilft.
LG aus Norwegen
Ina
Mo
Ein interessanter Beitrag. Da ich keinen innerhalb meines Verwandten- und Bekanntenkreis kenne der unter Hashimoto-Thyreoiditis leidet, kann ich diesen Beitrag leider keinem als Link weiterleiten. Aber ich behalt es mal im Hinterkopf.
LG,
Mo
Kay
Ernährung ist immer ein wichtiges Thema und gerade, wenn man unter gewissen Erkrankungen leidet, sollte man dieses nicht außer Acht lassen.
Wichtig finde ich deinen Hinweis, dass es nicht DIE EINE richtige Ernährungsform für ALLE gibt, sondern ein individuell erstellter Ernährungsplan her muss.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag dir, liebe Annette!
Kay von http://www.twistheadcats.com
Annette Pitzer
Liebe Kay,
ja, allerdings wird das nicht gerne gehört. Lieber rennt man einem Trend hinterher und das Ergebnis ist nicht selten „Krankheit“.
Alles Liebe
Annette
L♥ebe was ist
super interessanter Beitrag! ich habe persönlich zwar keine Hashimoto, aber schonmal gehört, dass eine vorwiegend pflanzliche Ernährung das beste bei dieser Erkrankung sei 🙂
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Annette Pitzer
Liebe Tina,
eine vorwiegend pflanzliche Ernährung ist unsere ursprüngliche Ernährung und hat unglaublich positive Auswirkungen auf jeden von uns.
Alles Liebe
Annette
Blog-Pirat
Hallo,
ich finde das gerade der Verzicht auf Nikotin und Alkohol bei vielen Unverträglichkeiten auch schon zu einer enormen Verbesserung führt. Der Körper hat einfach mehr Energie um sich um die wichtigen Dinge im Körper zu kümmern.
Liebe Grüße
Blog-Pirat
https://blog-pirat.com
Annette Pitzer
Du sprichst mir aus dem Herzen!
Alles Liebe
Annette
Sunita
Ich kenne diese Erkrankung zum Glück nicht am eigenen Leibe. Wie sieht es mit Ayurveda aus? Da gibt es so wunderbare Möglichkeiten…
Annette Pitzer
Liebe Sunita,
ja ich arbeite in der Therapie auch erfolgreich mit Ayurveda.
Alles Liebe
Annette
Avaganza
Liebe Annette,
ein guter und informativer Beirag für Betroffene! Ich finde auch dass man mit Ernährung sehr viel bewirken kann :-)!
lg
Verena
Annette Pitzer
Liebe Verena,
Ernährung spielt für so viele (ich denke alle) Erkrankungen eine wichtige Rolle.
Alles Liebe
Annette
Sirit
Das ist sehr interessant! Ich habe just erst in meinem Urlaub mich mal näher mit glutenfreier Ernährung beschäftigt. Mir war gar nicht bewusst was das alles mit sich bringt und bedeutet! Salate und Gemüse und eine gesunde Ernährung sind mir generell sehr wichtig! Danke für den Beitrag! VG! Sirit
Annette Pitzer
Liebe Sirit,
schön, dass Du Dich ohne Not mit glutenfreier Ernährung beschäftigt hast. Das ist eine gute Prävention.
Alles Liebe
Annette
Verena Schulze
Ich habe mich nie auf Hashimoto testen lassen – aber komischerweise vertrage ich genau das nicht: Milch, Weizen, Zucker … sollte ich mir mal Gedanken drüber machen. Danke für deinen informativen Artikel!
Annette Pitzer
Liebe Verena,
das kann auch Ursachen im Darm haben, da würde ich erst einmal hinschauen.
Alles Liebe
Annette
Sarah
Ein sehr interessanter Beitrag und für Betroffene sicherlich goldwert. Grundsätzlich sollte man sich ja ausgewogen ernähren und auf Alkohol und Nikon verzichten – das bewirkt auch schon einiges und macht was Gutes mit dem Körper 🙂
Liebste Grüße,
Sarah von http://www.vintage-diary.com
Who is Mocca?
Richtig interessant! Ich bin zwar nicht betroffen, ernähre mich aber vegan und glutenfrei. Auch wenn es anfangs oft schwer fallen mag, nach einer gewissen Zeit ist es normal und es pendelt sich super ein! Dein Beitrag ist sicher ein guter Anhaltspunkt für jene die nach Rat suchen!
Liebe Grüße,
Verena von whoismocca.com und thepawsometyroleans.com
Bea
Super, ein gut recherchierter Beitrag, der aufklärt. Mit der Ernährung kann man so viel verbessern und beeinflussen. Da muss ich Dir absolut recht geben. Toller aufklärender Beitrag.
Lieben Gruß, Bea.
Jana
Zuckerverzicht finde ich sehr wichtig. Wir nehmen eh schon viel zu viel gezuckerte Speisen zu uns. Da muss es nicht noch hier ein Bonbon, da ein Riegel und dort eine ganze Tafel Schokolade sein. Mal naschen ist viel schöner als immerzu!
Liebe Grüße
Jana von SimplyJaimee.de
Annette Pitzer
Liebe Jana,
danke, für Deine Einschätzung.
Alles Liebe
Annette
Cindy Haase
Super Informationen für Betroffene. Ich finde ja das das Thema Ernährung so vieles beeinflussen kann und nicht nur betroffene Erkrankte irgendwas ändern sollten. Auch gesunde Menschen essen oft falsch und können an der Ernährung drehen. Ich denke da vor allem an den Zuckergenuss.
Ganz liebe Grüße
Cindy
Annette Pitzer
Liebe Cindy,
so ist es!
Alles Liebe
Annette
Miriam
Ich glaube, dass es viel hilft, wenn man sich seiner Ernährung bewusst ist und sich klarmacht, was man da eigentlich zu sich nimmt. Nur wer bewusst wahrnimmt, kann auch bemerken, welche Auswirkung einzelne Stoffe auf unsere Gesundheit haben.
Annette Pitzer
Liebe Miriam,
leider bemerkt man vieles nicht wirklich, da die Reaktionen drei bis fünf Tage später auftauchen. Weißt Du noch was Du vor fünf oder nur drei Tagen gegessen hast?
Alles Liebe
Annette
Steffi
Huhu,
ich staune immer wieder wie eine gesunde Ernährung sich auf den Körper und Geist auswirken. Ich kenne glaube niemanden der dies hat, aber sich zu informieren ist ja nie verkehrt.
LG
Steffi
Annette Pitzer
Liebe Steffi,
vier bis acht Millionen Deutsche haben eine Hashimoto. Also eine ganze Menge.
Alles Liebe
Annette